Sommerliche Zwetschgentarte mit Mürbeteig, Streuseln und Marzipan

Der klassische Zwetschgendatschi läutet für mich meist spätsommerliche Gefühle ein, verbinde ich ihn doch eher mit dem Übergang zum Herbst. Aber nun geschah es, dass in unserer Ökokiste als regionales und saisonales Obst ein halbes Kilo Zwetschgen geliefert wurde. Mitten im Juli, dem Hochsommermonat. Das hat mich erstmal überfordert, weil ich alle Früchte genau wie…

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Mediterraner Bohneneintopf //würzig, aromatisch und gar nicht langweilig {vegan}

Ich habe am Sonntag spontan einen mediterranen Bohneneintopf gekocht, was sich ja nun wirklich nicht sexy anhört, der aber überraschenderweise so verdammt lecker geschmeckt hat, dass ich das Rezept unbedingt mit euch teilen wollte. Man könnte ihn auch buntes One-Pot-Purri nennen, wenn es das spannender macht :) Ausserdem ist er voller gesunder Proteine, saisonalem Gemüse…

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Saisonale Veggie-Brotzeit in süß und fruchtig // mit frischem Erdbeer-Rhabarber-Kompott und Haselnussmus

Nachdem ich euch vor ein paar Wochen ja schon einmal eine pikante Rezeptidee für kreatives belegen von bunter, gesunder und veganer Brotzeit mit Räuchertofu und Spargel mit Pesto gezeigt habe, kommt hiermit auch noch meine Rezeptidee für eine süße, fruchtige Variante. Ich habe damals beide Versionen fotografiert und bevor die Erdbeer- und Rhabarber-Saison komplett nun…

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Veggie-Brotzeit der Saison mit gegrilltem Spargel, Räuchertofu und Radieschenblätter-Pesto

Irgendwie mache ich abends kaum noch Brotzeit, aber wenn es belegte Brote gibt, dann wird im wahrsten Sinne des Wortes richtig hochgestapelt, so wie bei diesem Prachtexemplar hier: Es treffen einige Lieblinge der Saison auf verschiedene Texturen und Aromen, yummy! Für mich war nämlich eine der größten Veränderungen bei der Umstellung von der omnivoren auf…

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Ideen fürs Osternest, Präsentkorb oder eine kleine Aufmerksamkeit im Municorn-Style {vegan & zerowaste}

Gestern wollte ich jemandem eine kleine Freude machen und vorbei bringen, und habe überlegt, was am besten passt. Und irgendwie habe ich mich da ein bisschen von den anstehenden Ostertagen und Rezepten, die ich gerade für die aktuelle Saison gesammelt habe, inspirieren lassen. Rausgekommen ist die Idee für ein Osternest, das nicht wie die üblichen,…

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Low Carb Cracker // Gesund Snacken mit Resten aus dem Entsafter {vegan, glutenfrei}

Achtung, hier kommt ein super praktisches, gesundes und auch ökologisches Rezept! Denn es handelt sich sozusagen um „Upcycling“ aus Obst und Gemüse. Falls ihr einen Entsafter zuhause habt, habt ihr euch vielleicht auch schonmal gefragt, was man mit den Resten im Enstafter (Trester genannt) noch machen kann, außer alles wegzuschmeißen? Ich habe ja hier darüber…

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Frühjahrsputz im Körper // Heilfasten, Ernährung und Intensivpflege gegen Schuppenflechte und Migräne

Alle erwähnten und verlinkten Produkte und Quellen sind unbezahlte Werbung. Also selbst recherchiert,bezahlt und nicht beauftragt In meinen Instastories habe ich die letzten Tage Einblicke in mein aktuelles Heilfasten (wegen meiner Haut und Migräne) gegeben. Das Thema ist bei einigen doch auf größeres Interesse gestoßen und ich habe einige Nachrichten, Fragen und auch Daumen Drücken…

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Lieblinks in der Soulfood-Edition // 10 bunte Veggie-Rezepte für die letzten Wintertage

Naaa lechzt ihr auch schon nach dem Frühling? Nicht nur das Winter-Wetter, sondern auch meine All-Time-Alltags-Rezept-Favourites der Winterküche hängen mir schon ein bisschen zum Hals raus. Für alle, denen es auch so geht, habe ich hier mal ein paar Rezepte gesammelt, die nicht nur gut in die aktuelle Saison passen sondern auch noch gute Laune, bunte…

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Baked Potatoe Salad / Dorothea’s Kartoffelsalat {vegan}

Gerade jagt hier ein Rezept das nächste, aber genau wie bei den Pancakes ist auch dieses Rezept einfach zubereitet, schmeckt super lecker und passt außerdem sehr gut in die aktuelle Jahreszeit. Der Salat kann super vorbereitet werden, schmeckt warm, kalt und auch lauwarm – passt gut als Grillbeilage, ist  aber für sich alleine auch eine…

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Pancakes // einfach, schnell und lecker {vegan}

Neben den vielen schlechten Nebenwirkungen, die ständiges surfen und abhängen auf Instagram so mit sich bringt, kommt hier mal wieder ein positives Beispiel. Denn auf Social Media ist der #pancakesunday eine feste Institution und nachdem sich bei mir immer Sonntags beim durchscrollen ständig herrlich leckere Pfannkuchen aufgetürmt haben, wollte ich Insta-Opfer dann natürlich auch so…

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