Sommerliche Zwetschgentarte mit Mürbeteig, Streuseln und Marzipan

Der klassische Zwetschgendatschi läutet für mich meist spätsommerliche Gefühle ein, verbinde ich ihn doch eher mit dem Übergang zum Herbst. Aber nun geschah es, dass in unserer Ökokiste als regionales und saisonales Obst ein halbes Kilo Zwetschgen geliefert wurde. Mitten im Juli, dem Hochsommermonat. Das hat mich erstmal überfordert, weil ich alle Früchte genau wie…

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Simpel aber lecker // Zitronen-Kokos-Kuchen {vegan}

Juhu heute gibts Kuchen! Eigentlich steht schon seit Wochen auf meiner Food-Ideen-Liste für den Blog was zum Thema Grillen oder Aufstriche. Aber wenn man alles nach Plan machen würde wäre es ja langweilig. Ich habe gestern abend für meine Lunchbox im Halbschlaf diesen Kuchen zusammen gerührt. Und nachdem ich heute in der Mittagspause durchaus glücklich…

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